사진: 식품의약품안전처
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미나리명태찜
안 매움비건알레르기 성분: 글루텐(밀), 대두
재료 재료를 누르면 체크돼요
인분1
- 미나리(20g)20 g
- 명태(150g)150 g
- 후춧가루(0.1g)0.1 g
- 레몬소스 설탕(7g)7 g
- 레몬(108g)108 g
- 식초(6g)6 g
- 저염간장(4g)4 g
1인분 영양정보
119kcal
0.03g탄수화물
19.9g단백질
1.03g지방
137.3mg나트륨
만드는 법
- 레몬소스를 만들어 약한 불에 졸인다.
- 미나리는 4cm 간격으로 썬 뒤 잎 부분을 레몬소스에 버무려 놓는다.
- 즙을 짜고 남은 레몬은 얇게 썰어 준비한다.
- 명태는 손질한 뒤 후춧가루를 뿌려 밑간한다.
- 김 오른 찜기에 면포를 깔고 명태를 올린 뒤 미나리줄기와 얇게 썬 레몬을 올려서 중간 불에서 10분, 약한 불에서 10분 정도 찐다.
- 명태가 다 익으면 레몬소스에 버무린 미나리 잎과 남은 레몬소스를 끼얹어 마무리한다.
💡 팁생선에 양념을 내 익히는 것이 아니라 생선을 찐 다음 소스를 곁들여 생선살 속에 간이 배지 않아 나트륨 함량은 낮추고 재료 본연의 맛을 느낄 수 있다.
식단·알레르기 표시는 재료 목록으로 추정한 정보예요. 알레르기가 있다면 제품 표시를 꼭 확인하세요.
레시피 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB
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