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떡볶이

사진: by jetalone (flickr), CC BY 2.0, Wikimedia Commons

대한민국

떡볶이

tteokbokki

한국의 길거리 음식

반찬종류
383kcal · 1인분
안 매움매운맛
🌱 비건
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음식 소개

떡볶이는 떡면(가는 가래떡)을 주재료로 하는 대한민국의 전통요리이다. 일반적인 떡볶이는 밀떡, 쌀떡, 어묵, 채소, 고추장 등의 양념을 넣어 볶은 음식으로 한국의 대표적 길거리 음식이다. 고추장과 간장을 기본으로 양념할 수 있는데 전자가 가장 대표적인 형태다. 일반적으로 분식점과 노점상에서 많이 판매하며 보통 떡볶이와 함께 다른 음식을 곁들여 먹는 경우가 흔하다. 일반적으로 튀김류에 떡볶이 양념을 묻혀 먹기도 하며, 김밥과 순대와 곁들이기도 한다.

설명: Wikipedia — 떡볶이, CC BY-SA 4.0

레시피

호두떡볶이

안 매움비건알레르기 성분: 글루텐(밀), 대두, 견과류, 참깨

재료 재료를 누르면 체크돼요

인분1
구매 지역
  • 호두
  • 올리브유
  • 떡볶이 떡
    ↔ 떡볶이 떡이(가) 없다면? 떡이 없으면 뇨키나 굵은 우동면으로 대신할 수 있어요.
    🛒 구매처: Korean grocery stores (fresh or frozen); some Asian supermarkets
  • 올리고당
  • 간장
  • 검정깨(볶은 것)

1인분 영양정보

383kcal
57.1g탄수화물
5.8g단백질
15g지방
219.7mg나트륨

만드는 법

  1. 호두는 굵게 다진다.
  2. 다진 호두는 마른 팬에 살짝 볶는다.
  3. 팬에 기름을 두르고 떡이 말랑해질 때까지 볶는다.
  4. 떡이 익으면 올리고당과 간장을 넣어 살짝 볶는다.
  5. 호두를 넣어 맛이 어우러지도록 조금 더 볶는다.
  6. 검은깨를 뿌려내 완성한다.
💡 팁떡을 볶을 때는 약불로 볶아야 간장이 타지 않는다. 올리고당 대신 꿀을 넣어도 맛있다.

식단·알레르기 표시는 재료 목록으로 추정한 정보예요. 알레르기가 있다면 제품 표시를 꼭 확인하세요.
레시피 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB

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