사진: 식품의약품안전처
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겨자소스를 곁들인 새우롤과 전복샐러드
🌶 매운맛 2/5돼지고기 없음육류·알코올 없음알레르기 성분: 유제품, 글루텐(밀), 대두, 생선, 갑각류·조개류
재료 재료를 누르면 체크돼요
인분1
구매 지역
- 새우(3마리)
- 전복(2개)
- 연어(100g)100 g
- 겨자가루(20g)20 g
- 어린잎(30g)30 g
- 요구르트(20g)20 g
- 고추장(30g)30 g↔ 고추장이(가) 없다면? 스리라차 같은 칠리 소스에 미소와 꿀을 조금 섞으면 비슷해요. 발효된 깊은 맛은 덜해요.🛒 구매처: Most large supermarkets now carry it in the Asian aisle; Korean grocery stores have more brands
- 설탕(10g)10 g
- 식초(10g)10 g
- 소금(1g)1 g
1인분 영양정보
379kcal
1.5g탄수화물
45.9g단백질
21.1g지방
330.4mg나트륨
만드는 법
- 새우는 껍질을 제거하고 포를 뜬 뒤 삶아 익힌다.
- 전복은 수저로 떼어내 소금으로 씻고 달군 팬에 굽는다.
- 연어는 포를 뜬다.
- 겨자가루에 30℃ 정도의 물을 넣고 골고루 섞어 발효시키고, 설탕, 식초를 넣고 겨자소스를 만든다.
- 고추장에 요구르트를 넣고 고추장소스를 만든다
- 접시에 익힌 새우, 전복, 연어를 담은 뒤 겨자소스와 고추장소스를 올리고 어린잎으로 장식한다.
💡 팁고추장에 요구르트를 넣으면 맛도 부드럽고, 나트륨 함량도 감소시킬 수 있어요.
식단·알레르기 표시는 재료 목록으로 추정한 정보예요. 알레르기가 있다면 제품 표시를 꼭 확인하세요.
레시피 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB
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