사진: 식품의약품안전처
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참깨가지말이밥
🌶 매운맛 4/5돼지고기 없음알레르기 성분: 글루텐(밀), 대두, 갑각류·조개류
재료 재료를 누르면 체크돼요
인분1
구매 지역
- 1인분기준<br>
- [주재료]닭다리살(25g)25 g
- 닭안심살(30g)30 g
- 토마토(35g)35 g
- 방울토마토(15g)15 g
- 시금치(5g)5 g
- 양파(10g)10 g
- 감자(7g)7 g
- 스파게티면(건면)(건면)5 g
- [양념]고추장(5g)5 g↔ [양념]고추장이(가) 없다면? 스리라차 같은 칠리 소스에 미소와 꿀을 조금 섞으면 비슷해요. 발효된 깊은 맛은 덜해요.🛒 구매처: Most large supermarkets now carry it in the Asian aisle; Korean grocery stores have more brands
- 고춧가루(3g)3 g↔ 고춧가루이(가) 없다면? 파프리카 가루 2 : 카이엔 페퍼(또는 레드페퍼 플레이크) 1로 섞어 쓰세요. 더 맵게 느껴질 수 있으니 절반부터 넣으세요.🛒 구매처: Korean or Asian grocery stores (H Mart, Lotte Plaza), the international aisle of large supermarkets, or online
- 다진 마늘(3g)3 g
- 진간장(4g)4 g
- 알룰로스(4g)4 g
1인분 영양정보
576kcal
92.2g탄수화물
12.9g단백질
17.3g지방
55.6mg나트륨
만드는 법
- 가지는 0.3cm 두께로 얇게 썰고 방울토마토, 파프리카, 양파는 잘게 자른다.
- 손질한 가지는 오븐에 굽는다. (180℃, 10분)
- 달군 팬에 올리브유(6g)를 두르고 양파를 볶다가 현미밥, 방울토마토, 파프리카를 넣고 볶는다.
- 채소가 익으면 약한 불로 줄이고 토마토 페이스트, 쿠민가루를 넣어 볶음밥을 만든다.
- 믹서에 참깨, 올리브유(6g)를 넣어 갈고 요거트, 다진 마늘을 섞어 참깨 소스를 만든다.
- 구운 가지 위에 볶음밥을 올려 돌돌 말고, 참깨 소스를 얹어 마무리한다.
💡 팁• 케첩 대신 토마토 페이스트를 사용하여 당류 및 나트륨 사용을 줄였어요. <br>• 참깨를 이용한 고소한 소스로 심심한 맛을 보완했어요.
식단·알레르기 표시는 재료 목록으로 추정한 정보예요. 알레르기가 있다면 제품 표시를 꼭 확인하세요.
레시피 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB
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