미역전복죽

사진: 식품의약품안전처

미역전복죽

Seaweed and Abalone Porridge (Miyeok Jeonbok Juk)

밥 · 끓이기

밥종류

248kcal · 1인분

안 매움매운맛

돼지고기 없음글루텐 프리

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레시피

미역전복죽

안 매움돼지고기 없음육류·알코올 없음글루텐 프리알레르기 성분: 참깨, 갑각류·조개류

재료 재료를 누르면 체크돼요

인분1

전복
100 g
찹쌀
70 g
당근
25 g
다시마 사방 10x10cm
건조 자른미역
3 g
참기름
15 g
검정깨
5 g

1인분 영양정보

248kcal

48.3g탄수화물

4.9g단백질

3.9g지방

140.9mg나트륨

만드는 법

전복은 내장과 분리해 손질한다.
내장은 칼로 다진다.
당근과 전복살은 송송 잘라준다.
전복 껍질과 다시마를 넣어 물 300g에 국물을 만들어준다.
만들어진 국물에 미역을 넣고 끓여준다.
다진 내장과 불린 찹쌀을 참기름에 볶다가 끓인 미역국을 넣고 더 끓여 죽을 만든다. 다진 당근, 흑임자로 마무리 완성한다.

💡 팁전복 껍질에서 나오는 구수한 맛과 짠맛이 추가로 간을 안해도 염도를 맞출 수가 있었다. 검정깨의 고소한 맛은 죽을 먹기 전에 간을 하지 않아도 담백하고 고소한 맛으로 나트륨 줄인 죽을 만들 수가 있다.

식단·알레르기 표시는 재료 목록으로 추정한 정보예요. 알레르기가 있다면 제품 표시를 꼭 확인하세요.
레시피 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB

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