사진: 식품의약품안전처
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삼합잡채
🌶 매운맛 2/5돼지고기 없음알레르기 성분: 글루텐(밀), 대두, 참깨, 갑각류·조개류
재료 재료를 누르면 체크돼요
인분1
- 주꾸미50 g
- 바지락살25 g
- 소고기20 g
- 닭가슴살20 g
- 양파25 g
- 청고추15 g
- 홍고추15 g
- 당근20 g
- 미나리20 g
- 양념장 : 맛간장25 g
- 마늘기름15 g
- 다진마늘5 g
- 통깨1 g
- 참기름5 g
1인분 영양정보
160kcal
3.8g탄수화물
22.9g단백질
5.9g지방
155.9mg나트륨
만드는 법
- 주꾸미는 먹기 좋게 잘라주고, 바지락살은 물에 데쳐서 수분을 빼고 생강청으로 비린내를 제 거한 뒤 볶아준다.
- 소고기와 닭가슴살은 각각 양념해준다.
- 양파, 청고추, 홍고추, 당근은 채 썰어 함께 볶아준다.
- 볶아 놓은 채소와 고기, 해산물은 양념장에 버무린다.
- 미나리와 배를 곱게 채 썰어 올려서 완성한다.
💡 팁시원한 맛을 내주는 미나리를 통해 맛과 향을 주어서 해산물의 비린 맛을 잡아준다. 마늘기름을 이용해 향과 풍미를 높이며 맛간장을 사용하여 짜지 않은 잡채를 만들었다.
식단·알레르기 표시는 재료 목록으로 추정한 정보예요. 알레르기가 있다면 제품 표시를 꼭 확인하세요.
레시피 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB
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