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목살스테이크
안 매움글루텐 프리알레르기 성분: 유제품
재료 재료를 누르면 체크돼요
인분1
- 돼지목살(120g)120 g
- 생강(5g)5 g
- 로즈마리(2g)2 g
- 소금(0.3g)0.3 g
- 후춧가루(0.1g)0.1 g
- 칠리소스(20g)20 g
- 케첩(20g)20 g
- 포도주스(100g)100 g
- 양파(20g)20 g
- 마늘(10g)10 g
- 버터(10g)10 g
- 브로컬리(20g)20 g
- 당근(20g)20 g
- 적채(20g)20 g
- 샐러리(20g)20 g
1인분 영양정보
545kcal
23.4g탄수화물
29g단백질
37.3g지방
391.6mg나트륨
만드는 법
- 돼지목살에 생강즙과 로즈마리, 소금, 후춧가루를 뿌려 숙성시킨다.
- 양파와 마늘, 샐러리는 입자있게 다진다.
- 칠리소스와 케첩, 포도주스를 섞는다.
- 브로컬리는 살짝 데쳐, 작게 썰고, 당근과 적채 채를 썰어 준비한다.
- 냄비에 버터를 넣고, 양파와 마늘을 넣어 볶는다.
- 볶은 냄비(⑤)에 샐러리를 넣고 포도 주스(③)와 채소(④)를 넣고 자작하게 졸인 후 팬에 버터를 살짝 바르고, 팬이 따끈해 지면 숙성한 목살을 넣어 익힌다. 목살이 익혀지면, 자작하게 졸인 소스에 넣어 다시 한 번 더 졸여 완성한다.
💡 팁소스를 넣어 졸여 만든 목살 스테이크는 별도의 소금간이 필요 없기 때문에 나트륨을 감소시켜 만들 수 있어요.
식단·알레르기 표시는 재료 목록으로 추정한 정보예요. 알레르기가 있다면 제품 표시를 꼭 확인하세요.
레시피 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB
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