사진: 식품의약품안전처
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버섯곤드레밥
🌶 매운맛 2/5비건글루텐 프리알레르기 성분: 대두, 참깨
재료 재료를 누르면 체크돼요
인분1
구매 지역
- 쌀100 g
- 건곤드레10 g
- 느타리버섯20 g
- 참기름15 g
- 비빔장 : 두부50 g
- 된장15 g↔ 된장이(가) 없다면? 적미소나 갈색 미소로 대신할 수 있어요. 더 달고 순하니 조금 더 넣고 소금을 약간 더하세요.🛒 구매처: Korean grocery stores; miso is in most supermarkets
- 다진청고추5 g
- 다진홍고추5 g
- 다진마늘2 g
- 다진대파2 g
- 참기름15 g
- 통깨2 g
1인분 영양정보
250kcal
45.6g탄수화물
8.8g단백질
3.7g지방
196.6mg나트륨
만드는 법
- 곤드레는 뜨거운 물에 데쳐낸 뒤 깨끗하게 헹구고 송송 썰어준다.
- 두부의 물기를 짜 준다.
- 양념장 재료와 물기를 짠 두부로 양념장을 만들어준다.
- 느타리버섯은 뜨거운 물에 데쳐낸 후 수분을 빼 가늘게 찢어준다.
- 냄비에 참기름을 두르고 곤드레를 볶다가 쌀을 넣고 밥을 해준다.
- 뜸을 들일 때 느타리버섯을 올려주어 밥을 완성한다.
💡 팁양념장을 만들때 된장의 양을 줄이기 위해 두부를 사용해서 고소함을 더해주었고, 버섯을 이용해 씹는 맛을 살려 식감과 맛을 높여주었다.
식단·알레르기 표시는 재료 목록으로 추정한 정보예요. 알레르기가 있다면 제품 표시를 꼭 확인하세요.
레시피 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB
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