사진: 식품의약품안전처
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단호박 된장매쉬와 해물굴림만두
안 매움돼지고기 없음글루텐 프리알레르기 성분: 달걀, 대두, 갑각류·조개류
재료 재료를 누르면 체크돼요
인분1
구매 지역
- 소고기(우둔살,(우둔살, 50g)50 g
- 새우(3마리)
- 흰살생선(100g)100 g
- 단호박(1/2개)
- 고구마(50g)50 g
- 녹말(10g)10 g
- 달걀(1개)
- 된장(30g)30 g↔ 된장이(가) 없다면? 적미소나 갈색 미소로 대신할 수 있어요. 더 달고 순하니 조금 더 넣고 소금을 약간 더하세요.🛒 구매처: Korean grocery stores; miso is in most supermarkets
- 소금(0.1g)0.1 g
1인분 영양정보
97kcal
10.2g탄수화물
11.3g단백질
1.2g지방
414.6mg나트륨
만드는 법
- 새우와 흰살생선, 우둔살은 쪄낸 후 한 김 식힌다.
- 쪄낸 새우와 흰살 생선, 우둔살을 곱게 다진다.
- ?번에 녹말과 달걀물을 넣고 소금을 조금 넣고 골고루 섞어 숙성시킨다.
- 고구마와 단호박은 찜통에 찐다.
- 찐 고구마와 단호박을 곱게 갈아 된장을 섞는다.
- 숙성된 반죽으로 해물완자를 빚고, 된장을 섞은 단호박, 고구마를 끓이면서 해물 완자를 넣어준다
💡 팁된장에 고구마와 단호박을 섞어 나트륨을 줄이고 짠맛이 줄어든 부드러운 된장소스를 만들었어요.
식단·알레르기 표시는 재료 목록으로 추정한 정보예요. 알레르기가 있다면 제품 표시를 꼭 확인하세요.
레시피 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB
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