사진: 식품의약품안전처
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불고기 소스를 곁들인 두부구이
안 매움돼지고기 없음글루텐 프리알레르기 성분: 대두
재료 재료를 누르면 체크돼요
인분1
- ●두부구이 : 두부(1/5모)70 g
- 전분(2작은술)10 g
- 흑임자(1/3작은술)2 g
- 식용유(1작은술)5 g
- 후추약간
- ●불고기 양념 : 간장(2/3작은술)3 g
- 올리고당(2/3작은술)3 g
- 생강즙(2/3작은술)3 g
- 물(2큰술)30 ml
1인분 영양정보
200kcal
7g탄수화물
12g단백질
14g지방
481mg나트륨
만드는 법
- 두부를 2.5×2.5×1cm 정도로 잘라 물기를 빼고 후추를 뿌린 후 전분가루를 골고루 묻혀 식용유를 둘러 프라이팬에 갈색이 나도록 양면을 굽는다.
- 프라이팬에 간장, 올리고당, 생강즙, 물을 넣어 끓여 불고기 양념을 만든 후 양념을 구운 두부에 넣고 졸인다.
- 그릇에 두부를 담고 위에 흑임자를 뿌린다.
💡 팁두부는 칼슘, 칼륨과 철분 등이 풍부하여 나트륨 배출을 도와줘요. 두부에 전분을 묻혀서 구워주면 소스와의 흡착력이 강해져서 소량의 간장소스로도 요리 맛을 살리고 나트륨 섭취도 줄일 수 있어요.
식단·알레르기 표시는 재료 목록으로 추정한 정보예요. 알레르기가 있다면 제품 표시를 꼭 확인하세요.
레시피 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB
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