사진: 식품의약품안전처
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삼겹살꼬치구이
🌶 매운맛 3/5글루텐 프리
재료 재료를 누르면 체크돼요
인분1
구매 지역
- 삼겹살200 g
- 방울토마토100 g
- 마늘기름15 g
- 후추1 g
- 로즈마리1 g
- 통후추2 g
- 대파20 g
- 마늘10 g
- 꽈리고추25 g
- 대파채 : 대파25 g
- 고춧가루1 g↔ 고춧가루이(가) 없다면? 파프리카 가루 2 : 카이엔 페퍼(또는 레드페퍼 플레이크) 1로 섞어 쓰세요. 더 맵게 느껴질 수 있으니 절반부터 넣으세요.🛒 구매처: Korean or Asian grocery stores (H Mart, Lotte Plaza), the international aisle of large supermarkets, or online
- 레몬즙2 g
1인분 영양정보
290kcal
805g탄수화물
11.2g단백질
23.4g지방
59.8mg나트륨
만드는 법
- 삼겹살은 길이로 잘라서 마늘기름, 통후추, 로즈마리에 마리네이드 해준다.
- 대파는 흰 부분만 잘라 구워주고, 꽈리고추도 함께 구워준다.
- 대파는 가늘게 채 썰어 물에 담가준다.
- 물에 담가진 대파를 물기를 빼고 양념해준다.
- 삼겹살을 꼬치에 끼워 굽고 구워진 채소, 대파채와 함께 완성한다.
💡 팁소금 대신 후추, 로즈마리 등의 향신료와 마늘기름, 대파를 사용하여 나트륨을 줄였으며, 이 재료들 특유의 맛과 향이 삼겹살의 누린내를 잡아주고 음식을 조화롭게 해준다.
식단·알레르기 표시는 재료 목록으로 추정한 정보예요. 알레르기가 있다면 제품 표시를 꼭 확인하세요.
레시피 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB
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