사진: 식품의약품안전처
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갈치고추장구이
🌶 매운맛 2/5돼지고기 없음육류·알코올 없음알레르기 성분: 글루텐(밀), 대두, 참깨, 생선
재료 재료를 누르면 체크돼요
인분1
구매 지역
- 갈치구이 : 갈치50 g
- 현미유4 g
- 양파5 g
- 파3 g
- 다진 마늘2 g
- 간장2 g
- 매실액2 g
- 고춧가루1 g↔ 고춧가루이(가) 없다면? 파프리카 가루 2 : 카이엔 페퍼(또는 레드페퍼 플레이크) 1로 섞어 쓰세요. 더 맵게 느껴질 수 있으니 절반부터 넣으세요.🛒 구매처: Korean or Asian grocery stores (H Mart, Lotte Plaza), the international aisle of large supermarkets, or online
- 다진 생강0.5 g
- 통깨0.1 g
- 후춧가루0.3 g
1인분 영양정보
133kcal
4.2g탄수화물
9.9g단백질
8.1g지방
298.7mg나트륨
만드는 법
- 갈치는 비늘을 벗기고 손질한 후 토막내어 3~4회 칼집을 넣는다.
- 파는 다진다.
- 고추장, 양파, 파, 다진 마늘, 간장, 매실액, 고춧가루, 다진 생강, 후춧가루를 섞어 양념장을 만든다.
- 팬에 현미유를 두르고 갈치를 앞뒤로 애벌구이 한다.
- 애벌구이된 갈치 위에 고추장양념을 발라 구운다.
- 통깨를 뿌려 마무리한다.
💡 팁갈치 표면을 덮고 있는 은백색의 비늘은 긁어낸다.
식단·알레르기 표시는 재료 목록으로 추정한 정보예요. 알레르기가 있다면 제품 표시를 꼭 확인하세요.
레시피 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB
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