녹차와 대추밀전병

만드는 법

1. 계피가루와 대추를 삶아 건지고, 삶은 물은 따로 준비한다.
2. 밀가루에 대추와 계피 삶은 물을 넣고 전병 반죽을 한다.
3. 팬에 기름을 살짝 두르고 전병반죽을 작은 국자로 떠넣고 전병을 만든다.
4. 달걀은 황백으로 나눠 지단을 부쳐 채를 썬다.
5. 오이, 당근, 양파 및 표고버섯은 채를 썰어 소금에 살짝 절여 팬에 볶아 따로 준비한다.
6. 소고기는 채를 썰어 저염간장으로 양념 하고 팬에 볶은 후, 만들어 놓은 전병에 볶은 야채와 소고기를 올려 돌돌 말아 접시에 담고 그 위에 잣을 올리고 녹차를 만든다.