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두부튀김&무소스
안 매움채식알레르기 성분: 달걀, 글루텐(밀), 대두
재료 재료를 누르면 체크돼요
인분1
구매 지역
- 두부70 g
- 계란20 g
- 깻잎2.5 g↔ 깻잎이(가) 없다면? 시소(차조기) 잎이 가장 비슷하고, 쌈에는 바질이나 민트 잎도 괜찮아요.🛒 구매처: Korean grocery stores (fresh produce)
- 옥수수전분10 g
- 식용유10 g
- 혼다랑어가쓰오부시1 g
- 무10 g↔ 무이(가) 없다면? 다이콘(일본 무)이 가장 비슷하고, 국에는 순무도 괜찮아요.🛒 구매처: Daikon is in many supermarkets and all Asian grocery stores
- 레몬쥬스2 g
- 2배 양조식초1.5 g
- 저염간장3 g
- 미향6 g
- 설탕1 g
1인분 영양정보
138kcal
10.8g탄수화물
9.1g단백질
6.5g지방
132.8mg나트륨
만드는 법
- 두부는 2cm의 정사각형으로 썰어 전분과 계란물을 무쳐 기름에 튀긴다.
- 무는 믹서기나 강판에 갈아준다.
- 끓는 물에 가쓰오부시를 살짝 넣었다 빼내어 국물을 우려낸다.
- 무와 가쓰오부시 국물에 설탕, 미향, 레몬즙, 식초, 저염간장을 넣고 섞어준다.
- 깻잎은 곱게 채를 쳐준다.
- 접시에 두부와 깻잎을 담고, 소스를 곁들여 낸다.
💡 팁가쓰오부시 국물을 이용하여 간장 사용을 줄였어요.
식단·알레르기 표시는 재료 목록으로 추정한 정보예요. 알레르기가 있다면 제품 표시를 꼭 확인하세요.
레시피 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB
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