사진: 식품의약품안전처
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간편콩국수
🌶 매운맛 2/5비건글루텐 프리알레르기 성분: 대두, 참깨
재료 재료를 누르면 체크돼요
인분1
- 메밀면80 g
- 백일송이25 g
- 마늘기름15 g
- 통깨2 g
- 볶은소금1 g
- 고명 : 애호박50 g
- 양파50 g
- 청고추15 g
- 홍고추15 g
- 국물 : 두유200 g
- 두부60 g
1인분 영양정보
230kcal
26.2g탄수화물
12.3g단백질
8.4g지방
183.4mg나트륨
만드는 법
- 두유와 두부를 믹서에 생수 100g을 넣고 갈아준다.
- 애호박은 돌려깎기 해서 채 썰어주고 양파, 홍고추, 청고추도 가늘게 채 썰어준다.
- 백일송이는 가늘게 찢어 볶아준다.
- 애호박, 당근, 청고추, 홍고추를 각각 볶아준다.
- 메밀면을 삶아서 준비한다.
- 볼에 메밀면을 담고 고명을 올려준 후 믹서 에 갈은 두부두유를 뿌려 완성한다.
💡 팁소금 대신 마늘기름을 사용해 채소를 볶을 때 향을 내주어 나트륨 함량을 줄여주었고, 두유와 두부를 믹서에 갈아 고소함을 높여서 짜지 않은 콩국수를 만들었다.
식단·알레르기 표시는 재료 목록으로 추정한 정보예요. 알레르기가 있다면 제품 표시를 꼭 확인하세요.
레시피 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB
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