사진: 식품의약품안전처
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봄옷을 입은 닭
안 매움돼지고기 없음글루텐 프리알레르기 성분: 달걀
재료 재료를 누르면 체크돼요
인분1
- 닭고기(가슴살,(가슴살, 100g)100 g
- 취나물(20g)20 g
- 달걀(1개)
- 애호박(1/2개)
- 당근(20g)20 g
- 표고버섯(1개)
- 오이(50g)50 g
- 파프리카(50g)50 g
- 고구마(50g)50 g
- 누룽지(20g)20 g
- 소금(0.3g)0.3 g
- 후춧가루(0.02g)0.02 g
- 미나리(20g)20 g
1인분 영양정보
656kcal
100.9g탄수화물
23.3g단백질
17.7g지방
224.2mg나트륨
만드는 법
- 닭가슴살에 소금, 후춧가루로 밑간하고 랩으로 말아 50℃ 정도의 물에서 천천히 익힌다.
- 달걀은 황백 지단을 만들어 채를 썰고, 표고버섯, 당근, 오이, 파프리카 및 고구마도 채를 썰어 팬에 볶는다.
- 미나리는 끓는 물에 소금을 넣고 살짝 데친 뒤 찬물에 헹군다
- 취나물은 끓는 물에 소금을 넣고 살짝 데친 뒤 찬물에 헹구어 넓게 펴 놓는다.
- 누룽지는 손으로 잘라 기름에 튀긴다.
- 취나물에 익힌 닭가슴살과 볶은 야채를 돌돌 말아 미나리를 감고 먹기 좋은 크기로 썰어 접시에 담은 뒤 튀긴 누룽지를 올린다.
💡 팁간을 살짝 해도 취나물의 향이 맛을 더해주어 나트륨을 줄일 수 있어요.
식단·알레르기 표시는 재료 목록으로 추정한 정보예요. 알레르기가 있다면 제품 표시를 꼭 확인하세요.
레시피 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB
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