사진: 식품의약품안전처
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안심스테이크
안 매움채식글루텐 프리알레르기 성분: 유제품, 견과류
재료 재료를 누르면 체크돼요
인분1
- 안심160 g
- 아스파라거스60 g
- 당근25 g
- 감자60 g
- 호두40 g
- 소스 : 망고150 g
- 블루베리잼30 g
- 다진마늘15 g
- 버터15 g
- 포도주15 g
- 올리고당15 g
- 흰후추1 g
- 볶은소금1 g
1인분 영양정보
239kcal
16.7g탄수화물
13.6g단백질
13.1g지방
118.7mg나트륨
만드는 법
- 망고를 먹기 좋은 크기로 자르고 소스재료로 소스를 만들어준다.
- 호두를 곱게 다져준다.
- 안심에 만들어진 소스를 발라주고 곱게 다진 호두가루를 발라준다.
- 감자, 당근, 아스파라거스는 먹기 좋은 크기로 잘라서 버터에 볶아준다.
- 호두를 발라준 안심을 구워준다.
- 남은 망고소스를 다시 졸여서 구워진 안심 위에 뿌려주고 볶은 채소랑 완성한다.
💡 팁호두를 다져서 소스에 발라주어 씹으면 씹을수록 육즙과 만나 고소함을 더해 주었고, 망고와 블루베리잼을 사용해 달콤하면서 풍미를 더해 짠맛을 대체하였다.
식단·알레르기 표시는 재료 목록으로 추정한 정보예요. 알레르기가 있다면 제품 표시를 꼭 확인하세요.
레시피 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB
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