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전복내장밥
안 매움돼지고기 없음글루텐 프리알레르기 성분: 참깨, 갑각류·조개류
재료 재료를 누르면 체크돼요
인분1
- 전복100 g
- 칵테일새우25 g
- 바지락살25 g
- 당근15 g
- 연근25 g
- 단호박25 g
- 찹쌀50 g
- 다진마늘7 g
- 참기름15 g
- 소주15 g
- 흰후추1 g
- 마늘기름15 g
1인분 영양정보
280kcal
42.8g탄수화물
12.7g단백질
6.4g지방
183.8mg나트륨
만드는 법
- 전복은 손질해 잘라주고 전복내장과 소주를 넣어서 믹서에 간다.
- 참기름과 마늘기름을 섞어서 불린 쌀을 볶는다.
- 연근, 당근, 단호박은 작은 깍두기 모양으로 잘라 각각 볶아준다.
- 전복은 작은 깍두기 모양으로 잘라서 칵테일새우, 바지락살, 다진마늘, 청주를 넣어 살짝 볶아준다.
- 냄비에 갈아준 전복내장을 만들어준 기름에 볶아주다 쌀을 넣고 볶고, 나머지 채소를 넣어 볶는다.
- 마지막으로 새우, 바지락을 넣고 볶아 완성한다.
💡 팁전복의 내장을 소주로 믹서에 갈아주어 비릿한 냄새를 잡아주었고, 나트륨 배출에 도움을 주는 연근과 단호박, 전복의 고소함과 채소의 씹는맛으로 나트륨을 줄였다.
식단·알레르기 표시는 재료 목록으로 추정한 정보예요. 알레르기가 있다면 제품 표시를 꼭 확인하세요.
레시피 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB
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