사진: 식품의약품안전처
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열무톳김치
🌶 매운맛 2/5비건알레르기 성분: 글루텐(밀), 대두, 참깨
재료 재료를 누르면 체크돼요
인분1
구매 지역
- 1인분 기준<br>
- [주재료] 열무(30g)30 g↔ [주재료] 열무이(가) 없다면? 다이콘(일본 무)이 가장 비슷하고, 국에는 순무도 괜찮아요.🛒 구매처: Daikon is in many supermarkets and all Asian grocery stores
- 톳(10g)10 g
- 마늘(3g)3 g
- 생강(1g)1 g
- [양념] 어간장(5g)5 g
- 고춧가루(2g)2 g↔ 고춧가루이(가) 없다면? 파프리카 가루 2 : 카이엔 페퍼(또는 레드페퍼 플레이크) 1로 섞어 쓰세요. 더 맵게 느껴질 수 있으니 절반부터 넣으세요.🛒 구매처: Korean or Asian grocery stores (H Mart, Lotte Plaza), the international aisle of large supermarkets, or online
- 통깨(2g)2 g
1인분 영양정보
14kcal
2.2g탄수화물
1g단백질
0.1g지방
379.3mg나트륨
만드는 법
- 톳은 깨끗한 물에 여러 번 씻은 후 끓는 물에 살짝 데치고 물기를 제거한다
- 열무는 3cm 크기로 썬다.
- 손질한 열무는 끓은 물에 살짝 데치고 물기를 제거한다.
- 마늘, 생강은 잘게 다진다.
- 볼에 손질한 열무, 톳, 마늘, 생강을 넣고 고춧가루, 어간장으로 간하여 버무린다.
- 접시에 담고 통깨를 뿌려 마무리한다.
💡 팁•나트륨 사용량을 줄이기 위해 열무를 절이지 않고 사용했어요.<br> •어간장을 사용하여 감칠맛을 증가시켜 나트륨 사용량을 줄였어요.
식단·알레르기 표시는 재료 목록으로 추정한 정보예요. 알레르기가 있다면 제품 표시를 꼭 확인하세요.
레시피 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB
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