사진: 식품의약품안전처
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통도라지양념구이
🌶 매운맛 2/5비건알레르기 성분: 글루텐(밀), 대두, 참깨
재료 재료를 누르면 체크돼요
인분1
구매 지역
- 통도라지80 g
- 배5 g
- 다진마늘3 g
- 골파15 g
- 통깨3 g
- 고추장10 g↔ 고추장이(가) 없다면? 스리라차 같은 칠리 소스에 미소와 꿀을 조금 섞으면 비슷해요. 발효된 깊은 맛은 덜해요.🛒 구매처: Most large supermarkets now carry it in the Asian aisle; Korean grocery stores have more brands
- 간장7.5 g
- 참기름15 g
- 소금(쓴맛 제거용)(쓴맛 제거용)5 g
1인분 영양정보
85kcal
12g탄수화물
2.2g단백질
3.1g지방
263.9mg나트륨
만드는 법
- 통도라지는 세척 후 껍질을 제거한다.
- 통도라지를 소금물에 담궈 쓴맛을 우려낸 후 물기를 없앤다.
- 통도라지를 반으로 갈라서 방망이로 두들겨 얇고 넓적하게 만든다.
- 갈은 배, 다진 마늘, 고추장, 간장, 참기름을 이용하여 양념장을 만든다.
- 팬에 도라지를 구워 익히다가, 양념장을 발라 약한불에서 다시 굽는다.
- 골파와 통깨를 뿌려 완성한다.
💡 팁배를 갈아 넣어 고추장 양념의 짠맛을 줄였어요.
식단·알레르기 표시는 재료 목록으로 추정한 정보예요. 알레르기가 있다면 제품 표시를 꼭 확인하세요.
레시피 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB
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