사진: 식품의약품안전처
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골뱅이과일무침
🌶 매운맛 5/5비건알레르기 성분: 글루텐(밀), 대두, 참깨
재료 재료를 누르면 체크돼요
인분1
구매 지역
- 골뱅이(50g)50 g
- 통깨(2g)2 g
- 당근(20g)20 g
- 양파(20g)20 g
- 양배추(20g)20 g
- 깻잎(10g)10 g↔ 깻잎이(가) 없다면? 시소(차조기) 잎이 가장 비슷하고, 쌈에는 바질이나 민트 잎도 괜찮아요.🛒 구매처: Korean grocery stores (fresh produce)
- 대파(10g)10 g
- 홍고추(5g)5 g
- 청고추(5g)5 g
- 황도(20g)20 g
- 배(20g)20 g
- 사과(20g)20 g
- 바나나(20g)20 g
- 파인애플(20g)20 g
- 양념장 : 고추장(20g)20 g↔ 양념장 : 고추장이(가) 없다면? 스리라차 같은 칠리 소스에 미소와 꿀을 조금 섞으면 비슷해요. 발효된 깊은 맛은 덜해요.🛒 구매처: Most large supermarkets now carry it in the Asian aisle; Korean grocery stores have more brands
- 고춧가루(20g)20 g↔ 고춧가루이(가) 없다면? 파프리카 가루 2 : 카이엔 페퍼(또는 레드페퍼 플레이크) 1로 섞어 쓰세요. 더 맵게 느껴질 수 있으니 절반부터 넣으세요.🛒 구매처: Korean or Asian grocery stores (H Mart, Lotte Plaza), the international aisle of large supermarkets, or online
- 다진 마늘(10g)10 g
- 케첩(20g)20 g
- 설탕(20g)20 g
- 식초(10g)10 g
- 매실액(10g)10 g
- 생강즙(5g)5 g
- 참기름(5g)5 g
1인분 영양정보
225kcal
42.5g탄수화물
10.6g단백질
1.4g지방
412.1mg나트륨
만드는 법
- 골뱅이는 뜨거운 물에 살짝 데친 뒤 물기를 빼고 4등분으로 썬다.
- 양파와 깻잎은 채썰고, 당근은 양파랑 같은 길이로 얇게 저미고, 고추와 대파는 어슷썰고, 양배추는 1~2cm 두께로 썬다.
- 사과와 배는 채를 썰고 황도와 바나나, 파인애플은 작게 깍둑썰기 한다.
- 고추장에 고춧가루, 다진 마늘, 케첩, 설탕, 식초, 매실액, 생강즙, 참기름을 골고루 섞어 양념장을 만든다.
- 양념장에 준비한 골뱅이(①), 채소(②), 과일(③)을 넣고 고루 섞은 뒤 통깨를 얹어 완성한다.
💡 팁갖가지 채소와 과일맛이 양념과 함께 어우러져 짠 맛을 대체하면서 식욕을 자극한다.
식단·알레르기 표시는 재료 목록으로 추정한 정보예요. 알레르기가 있다면 제품 표시를 꼭 확인하세요.
레시피 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB
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