주꾸미머리순대

사진: 식품의약품안전처

주꾸미머리순대

Webfoot Octopus Head Sundae (Jukkumi Meori Sundae)

반찬 · 찌기

반찬종류

60kcal · 1인분

2/5매운맛

🌱 채식

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레시피

주꾸미머리순대

🌶 매운맛 2/5채식알레르기 성분: 달걀, 글루텐(밀), 대두, 참깨

재료 재료를 누르면 체크돼요

인분1

구매 지역

주꾸미
200 g
미나리
20 g
양파
25 g
당근
20 g
계란
60 g
다진마늘
15 g
생강청
15 g
레몬즙
10 g
소스 : 고추장
↔ 소스 : 고추장이(가) 없다면? 스리라차 같은 칠리 소스에 미소와 꿀을 조금 섞으면 비슷해요. 발효된 깊은 맛은 덜해요.
🛒 구매처: Most large supermarkets now carry it in the Asian aisle; Korean grocery stores have more brands
15 g
레몬즙
10 g
생강청
10 g
통깨
3 g

1인분 영양정보

60kcal

0.8g탄수화물

11.8g단백질

1.1g지방

122mg나트륨

만드는 법

주꾸미를 몸과 다리를 분리 후 잘 씻어준다.
주꾸미 다리, 미나리, 양파, 당근을 다져준다.
다진 채소를 계란, 다진마늘, 생강청에 양념 한다.
양념한 3을 주꾸미 머리 속에 넣어주고 이쑤시개로 꽂아준다.
찜기에 찐다. 찔 때 레몬즙을 뿌리면 더욱 탱탱하다.
소스를 만든 뒤 주꾸미를 함께 완성한다.

💡 팁소스에 고추장의 양을 줄이고 레몬즙을 넣어 상큼한 맛을 높여 짠맛을 대체하였다.

식단·알레르기 표시는 재료 목록으로 추정한 정보예요. 알레르기가 있다면 제품 표시를 꼭 확인하세요.
레시피 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB

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