사진: 식품의약품안전처
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두가지묵샐러드
🌶 매운맛 2/5비건알레르기 성분: 글루텐(밀), 대두
재료 재료를 누르면 체크돼요
인분1
- 두가지 묵(올방개묵, 검정깨묵) 각(올방개묵, 검정깨묵)25 g
- 당귀잎10 g
- 양파40 g
- 노란 파프리카25 g
- 알배추20 g
- 소스 : 저염간장15 g
- 유자청30 g
- 다진청고추7 g
- 다진홍고추7 g
- 다진대파7 g
1인분 영양정보
54kcal
9.7g탄수화물
1g단백질
1.2g지방
109.2mg나트륨
만드는 법
- 당귀는 잎만 떼어 먹기 좋게 잘라서 물에 담가준다.
- 두가지묵은 먹기 좋게 길이로 잘라준다.
- 양파, 파프리카, 알배추는 가늘게 채 썰어준다.
- 소스를 만들어준다.
- 모든 재료를 담고 소스에 통깨를 섞은 뒤 샐러드에 뿌려 완성한다.
💡 팁당귀잎을 통해 밋밋한 묵의 풍미를 도와주는 효과를 주었으며 나트륨을 줄인 저염간장에 다량의 과일을 넣어 새콤한 맛을 높여 짠맛을 대체하였다.
식단·알레르기 표시는 재료 목록으로 추정한 정보예요. 알레르기가 있다면 제품 표시를 꼭 확인하세요.
레시피 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB
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