삼각김밥 빵

사진: 식품의약품안전처

삼각김밥 빵

Triangle Kimbap Bread (Samgak Kimbap Ppang)

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212kcal · 1인분

3/5매운맛

돼지고기 없음글루텐 프리

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레시피

삼각김밥 빵

🌶 매운맛 3/5돼지고기 없음글루텐 프리알레르기 성분: 달걀, 유제품

재료 재료를 누르면 체크돼요

인분1

구매 지역

(반죽재료) 쌀가루(반죽재료)
200 g
우유
80 g
물
15 ml
르뱅 발효종
160 g
달걀(1개)
50 g
소금
3 g
올리브유
25 g
양파
30 g
당근
30 g
먹물 가루
30 g
(속재료) 토마토(속재료)
250 g
양파
150 g
피망
60 g
마늘
20 g
닭가슴살
300 g
오레가노
5 g
바질가루
5 g
월계수잎
5 g
후추
5 g
소금
5 g
고추
5 g
고춧가루
↔ 고춧가루이(가) 없다면? 파프리카 가루 2 : 카이엔 페퍼(또는 레드페퍼 플레이크) 1로 섞어 쓰세요. 더 맵게 느껴질 수 있으니 절반부터 넣으세요.
🛒 구매처: Korean or Asian grocery stores (H Mart, Lotte Plaza), the international aisle of large supermarkets, or online
5 g
모짜렐라 치즈
50 g

1인분 영양정보

212kcal

31.83g탄수화물

10.81g단백질

4.64g지방

3.79mg나트륨

만드는 법

(속재료) 양파, 마늘, 토마토, 파프리카, 닭가슴살을 다져 올리브유를 두른 팬에 볶아준 후에 월계수 잎을 넣고 졸이다가 고추, 오레가노, 바질가루, 고춧가루, 소금, 후추를 넣고 간을 맞춘다.
반죽재료를 모두 넣고 1단으로 믹싱한 후 올리브유를 넣고 최종단계 직전까지 믹싱이 되면 다진 양파와 당근을 넣고 최종단계까지 믹싱한다.
1차 발효(30분~40분)후에 반죽을 각 70g씩 총 3개로 분할하여 둥글리기 한 후 랩을 덮어 중간발효(10분)를 한다.
반죽을 손 위에 놓고 납작하게 눌러서 속재료 40g과 모짜렐라치즈 10g을 넣고 봉합 한 뒤에 삼각형 모양으로 만든다. ★이음새가 벌어지면 구우면서 반죽이 터져지니 꼼꼼히 붙여주세요.
팬닝 후 2차 발효(30분)를 한다.
윗불 160℃, 아랫불 180℃에서 15분 동안 굽는다.

💡 팁빵 반죽에는 양파와 당근을 넣어 단 맛을 냈어요. 르뱅 발효종은 이스트 10g으로 대체 가능해요.

식단·알레르기 표시는 재료 목록으로 추정한 정보예요. 알레르기가 있다면 제품 표시를 꼭 확인하세요.
레시피 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB

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