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토마토젤리
안 매움비건글루텐 프리
재료 재료를 누르면 체크돼요
인분1
- 토마토(120g)120 g
- 판젤라틴(10g)10 g
- 레몬(10g)10 g
- 올리고당(20g)20 g
- 블루베리(20g)20 g
- 설탕(20g)20 g
1인분 영양정보
201kcal
45.4g탄수화물
401g단백질
0.2g지방
36.7mg나트륨
만드는 법
- 판젤라틴을 얼음물에 담군 후 흐물흐물 해질 때까지 불려 둔다.
- 토마토는 물을 넣고 갈아 준비한다.
- 갈아 놓은 토마토에 올리고당과 레몬즙을 넣어 골고루 섞는다.
- 레몬즙을 넣은 토마토를 은근히 끓인다.
- 끓고 있는 토마토에 불린 젤라틴을 넣고 녹여주고, 젤라틴이 녹으면 불을 끄고, 접시에 담아 냉장고에 약 20분 정도 굳힌다.
- 팬에 설탕을 넣고 설탕이 녹으면, 블루베리를 넣어 은근히 졸여진 후 굳어진 토마토젤리 위에 올려 완성한다.
💡 팁아이들이 좋아하는 젤리를 직접 만들어 당과 나트륨 함량을 줄였어요.
식단·알레르기 표시는 재료 목록으로 추정한 정보예요. 알레르기가 있다면 제품 표시를 꼭 확인하세요.
레시피 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB
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