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두부샐러드 메밀김밥
안 매움채식알레르기 성분: 달걀, 유제품, 글루텐(밀), 대두, 참깨
재료 재료를 누르면 체크돼요
인분1
구매 지역
- 2인분 기준<br>
- [간편식 재료] 메밀면(생면,(생면, 166g)166 g
- 오이(55g)55 g
- 양파(42g)42 g
- 당근(25g)25 g
- 족발(200g)200 g
- 달걀지단(20g)20 g
- [추가 재료] 양배추(50g)50 g
- 사과(1/4개=(1/4개=60g)60 g
- 깻잎(15g)15 g↔ 깻잎이(가) 없다면? 시소(차조기) 잎이 가장 비슷하고, 쌈에는 바질이나 민트 잎도 괜찮아요.🛒 구매처: Korean grocery stores (fresh produce)
- 리코타 치즈(60g)60 g
- 연두부(80g)80 g
- 다진 레몬청 과육(50g)50 g
- 참기름(14g)14 g
- 간장(20g)20 g
- 김(2장)
1인분 영양정보
424kcal
30.2g탄수화물
30.4g단백질
20.1g지방
561.9mg나트륨
만드는 법
- 당근, 양파, 깻잎은 깨끗이 씻고, 오이, 양배추, 사과는 채 썬다.
- 리코타 치즈, 연두부, 다진 레몬청 과육을 섞어 소스를 만들고 양배추, 사과와 함께 버무려 두부 리코타 샐러드를 만든다.
- 메밀면을 4분간 삶아 물기를 제거한 후 참기름, 간장을 넣어 버무린다.
- 족발은 전자레인지에 1분간 돌리고 채 썰어 준비한다.
- 김을 깔고 양념한 메밀면 → 깻잎 → 오이 → 당근 → 양파 → 두부 리코타 샐러드 → 족발 순서로 올려 말아 김밥을 만든다.
- 김밥을 먹기 좋은 크기로 썰고 달걀지단을 올려 마무리한다.
💡 팁• 레몬청 과육을 활용한 소스를 직접 만들어 나트륨 사용량을 줄였어요. <br>• 사과, 레몬청 과육을 사용하여 설탕 대신 과일의 단맛을 활용했어요.
식단·알레르기 표시는 재료 목록으로 추정한 정보예요. 알레르기가 있다면 제품 표시를 꼭 확인하세요.
레시피 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB
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