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삼색묵냉국
🌶 매운맛 2/5돼지고기 없음글루텐 프리알레르기 성분: 달걀, 대두, 참깨, 생선
재료 재료를 누르면 체크돼요
인분1
구매 지역
- 도토리묵(50g)50 g
- 메밀묵(50g)50 g
- 청포묵(50g)50 g
- 미니양배추(11g)11 g
- 적양파(5g)5 g
- 양파(8g)8 g
- 오이(8g)8 g
- 래디시(3g)3 g
- 당근(5g)5 g
- 아스파라거스(8g)8 g
- 파프리카(8g)8 g
- 붉은 고추(2g)2 g
- 풋고추(2g)2 g
- 달걀(30g)30 g
- 목이버섯(3g)3 g
- 쑥갓(5g)5 g
- 육수 무(5g)5 g
- 다시마(5g)5 g
- 멸치(10g)10 g↔ 멸치이(가) 없다면? 육수는 다시다나 다시마·마른 표고로 대신할 수 있어요. 채식이라면 다시마와 표고만 쓰세요.🛒 구매처: Korean or Japanese grocery stores (dried anchovies are in the dried goods aisle)
- 대파(5g)5 g
- 마늘(5g)5 g
- 생강(5g)5 g
- 쇠고기(5g)5 g
- 물(300g)300 g
- 양념 미소된장(3g)3 g↔ 양념 미소된장이(가) 없다면? 적미소나 갈색 미소로 대신할 수 있어요. 더 달고 순하니 조금 더 넣고 소금을 약간 더하세요.🛒 구매처: Korean grocery stores; miso is in most supermarkets
- 들깻가루(5g)5 g
- 참깨(5g)5 g
- 검은깨(5g)5 g
1인분 영양정보
121kcal
5.77g탄수화물
0.87g단백질
0.01g지방
659mg나트륨
만드는 법
- 찬물에 육수 재료를 넣어 육수를 우린다.
- 육수에 미소된장을 풀어 차갑게 식힌다.
- 묵은 먹기 좋은 크기로 썬다.
- 미니양배추는 반 자르고, 적양파, 양파, 오이, 래디시, 당근, 아스파라거스, 파프리카는 채 썰고, 고추는 어슷 썰어 준비한다.
- 달걀은 지단으로 부쳐 채 썰고, 목이버섯은 물에 불린다.
- 육수에 묵을 넣고 색을 맞춰 고명을 올린 뒤 들깻가루, 참깨, 검은깨를 얹어 마무리한다.
💡 팁된장은 쪄서 사용하면 염도가 낮아지기 때문에 미소된장을 사용하기 전에 김 오른 찜기에 한 번 쪄 사용해 나트륨 섭취를 줄였다
식단·알레르기 표시는 재료 목록으로 추정한 정보예요. 알레르기가 있다면 제품 표시를 꼭 확인하세요.
레시피 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB
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