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버섯 두유 소스 볶음

사진: 식품의약품안전처

대한민국

버섯 두유 소스 볶음

Stir-fried Mushrooms with Soy Milk Sauce

반찬 · 볶기

반찬종류
285kcal · 1인분
3/5매운맛
🌱 채식글루텐 프리
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레시피

버섯 두유 소스 볶음

🌶 매운맛 3/5채식글루텐 프리알레르기 성분: 유제품, 대두

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인분1

버섯볶음

  • 새송이버섯(3개)
    100 g
  • 올리브유(2작은술)
    10 g

두유 소스

  • 두유(1⅓큰술)
    20 g
  • 생크림(2작은술)
    10 g
  • 청양고추(1/2개)
    5 g
  • 후추 약간

곁들임

  • 새싹채소
    20 g

1인분 영양정보

285kcal
17g탄수화물
9g단백질
20g지방
53mg나트륨

만드는 법

  1. 새송이버섯은 굵게 채썬 후 달군 프라이팬에 기름을 두르고 노릇하게 볶는다.
  2. 소스 팬에 두유, 생크림, 청양고추, 후추를 넣고 약한 불에 뭉근하게 졸인다.
  3. 볶은 새송이버섯을 소스에 넣고 고루 섞어 가며 조금 더 볶아 접시에 담은 후 새싹채소를 함께 곁들인다.
💡 팁두유와 생크림으로 고소한 맛을 내어 짠맛을 대신해 줘요. 두유는 식사대용으로 먹을 정도로 영양이 우수하며, 두유를 소스에 사용하면 생크림 사용량을 줄일 수 있어 지방섭취를 줄일 수 있어요. 두유 200ml에 125kcal의 열량이 있으므로 당뇨 환자의 경우 한잔 정도가 적당해요

식단·알레르기 표시는 재료 목록으로 추정한 정보예요. 알레르기가 있다면 제품 표시를 꼭 확인하세요.
레시피 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB

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