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쑥국

사진: 식품의약품안전처

대한민국

쑥국

국·찌개종류
123kcal · 1인분
안 매움매운맛
돼지고기 없음글루텐 프리
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음식 소개

쑥국은 쑥을 넣어 끓인 국이다. 어린 쑥을 데쳐 곱게 이긴 뒤에 고기 익은 것과 섞어 빚어, 달걀 푼 것을 씌워 맑은장국에 넣어 끓인 국은 쑥국이나 애탕(艾湯)으로 부른다. 쑥을 고추장과 된장을 섞어 푼 물에 넣어 끓인 쑥국도 있다.

설명: Wikipedia — 쑥국, CC BY-SA 4.0

레시피

가자미쑥국

안 매움돼지고기 없음육류·알코올 없음글루텐 프리알레르기 성분: 대두, 갑각류·조개류

재료 재료를 누르면 체크돼요

인분1
구매 지역
  • 가자미
  • 모시조개
  • 쑥
  • 물
  • 된장
    ↔ 된장이(가) 없다면? 적미소나 갈색 미소로 대신할 수 있어요. 더 달고 순하니 조금 더 넣고 소금을 약간 더하세요.
    🛒 구매처: Korean grocery stores; miso is in most supermarkets
  • 대파
  • 들깨가루

1인분 영양정보

123kcal
3.7g탄수화물
15.2g단백질
4.9g지방
567.7mg나트륨

만드는 법

  1. 가자미는 비늘, 내장, 지느러미를 제거하고 3등분 한다.
  2. 물에 된장을 풀어 끓인다.
  3. 가자미와 모시조개를 넣고 20분 더 끓인다.
  4. 쑥을 넣고 5분간 팔팔 끓인다.
  5. 대파와 들깨가루를 넣어 살짝 끓여낸다.
  6. 그릇에 가자미, 쑥을 우선 담고 국믈을 곁에 부어주며 담아낸다.
💡 팁가자미 대신 도다리를 넣으면 맛이 한결 담백하다.

식단·알레르기 표시는 재료 목록으로 추정한 정보예요. 알레르기가 있다면 제품 표시를 꼭 확인하세요.
레시피 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB

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