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오징어불고기김밥
🌶 매운맛 2/5돼지고기 없음알레르기 성분: 달걀, 글루텐(밀), 대두, 참깨, 갑각류·조개류
재료 재료를 누르면 체크돼요
인분1
구매 지역
- 오징어 몸통(130g)130 g
- 파프리카(30g)30 g
- 당근(20g)20 g
- 피망(30g)30 g
- 밥(200g)200 g
- 채 썬 쇠고기(우둔살,(우둔살, 60g)60 g
- 달걀(50g)50 g
- 김(2g)2 g
- 깻잎(20g)20 g↔ 깻잎이(가) 없다면? 시소(차조기) 잎이 가장 비슷하고, 쌈에는 바질이나 민트 잎도 괜찮아요.🛒 구매처: Korean grocery stores (fresh produce)
- 새송이버섯(30g)30 g
- 양념 참기름(15g)15 g
- 고추장(3g)3 g↔ 고추장이(가) 없다면? 스리라차 같은 칠리 소스에 미소와 꿀을 조금 섞으면 비슷해요. 발효된 깊은 맛은 덜해요.🛒 구매처: Most large supermarkets now carry it in the Asian aisle; Korean grocery stores have more brands
- 매실청(15g)15 g
1인분 영양정보
452kcal
14.5g탄수화물
13.9g단백질
3.42g지방
244.4mg나트륨
만드는 법
- 오징어 몸통 안쪽에 칼집을 내고 끓는 물에 데친다.
- 파프리카와 당근, 피망은 작게 다져 볶은 뒤 밥에 넣어 섞는다.
- 쇠고기는 참기름에 볶는다.
- 달걀을 풀어 약한 불로 달군 팬에 부은 뒤 김가루를 뿌려 지단을 부치고, 바닥이 익으면 깻잎과 밥을 올린다.
- 데친 오징어, 볶은 쇠고기 순으로 올려 만 뒤 랩으로 싼다.
- 고추장과 매실청을 섞은 뒤 팬에 넣고 약한 불에서 끓여 소스를 만들고 한입 크기로 썬 김밥에 구운 버섯을 함께 곁들여 마무리한다.
💡 팁저염고추장과 매실청을 사용한 소스로 달콤한 맛을 내 나트륨 함량을 줄였다
식단·알레르기 표시는 재료 목록으로 추정한 정보예요. 알레르기가 있다면 제품 표시를 꼭 확인하세요.
레시피 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB
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