사진: 식품의약품안전처
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콩비지완자탕
안 매움알레르기 성분: 달걀, 글루텐(밀), 대두, 갑각류·조개류
재료 재료를 누르면 체크돼요
인분1
- 완자: 콩비지
- 다진 돼지고기(기름기 없는 부위)
- 깍두기
- 새우젓
- 계란
- 감자전분
- 후추
- 다진 파
- 다진 마늘 2 국물: 멸치다시마국물(물 300, 건멸치 2.5, 건다시마 2)
- 청경채
- 어슷 썬 대파
- 다진 마늘
- 국간장
1인분 영양정보
155kcal
16.5g탄수화물
9.7g단백질
5g지방
699mg나트륨
만드는 법
- 콩비지를 체에 받혀 물기를 제거한다.
- 깍두기와 새우젓을 잘게 다진다.
- 1에 다진 돼지고기, 깍두기, 새우젓, 계란, 전분, 후추, 파, 마늘을 넣고 치댄다.
- 치댄 반죽을 한입 크기로 동그랗게 완자를 빚는다.
- 냄비에 멸치다시마 국물을 넣고 끓으면 완자를 넣어 거품을 걷어가며 끓인다.
- 완자가 익어서 떠오르면 청경채, 대파, 마늘을 넣고 살짝 끓여 국간장으로 간하여 불에서 내린다.
💡 팁멸치다시마국물 만드는 법: 찬물에 다시마를 넣고 부드러워지면 멸치를 넣고 30분간 끓여 건더기를 건져내고 국물만 받아 사용한다. 먹다 남은 깍두기를 다져 넣으면 음식물 쓰레기를 줄일 수 있다.
식단·알레르기 표시는 재료 목록으로 추정한 정보예요. 알레르기가 있다면 제품 표시를 꼭 확인하세요.
레시피 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB
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