사진: 식품의약품안전처
대한민국레시피
김말이두부스테이크
안 매움돼지고기 없음알레르기 성분: 유제품, 글루텐(밀), 대두
재료 재료를 누르면 체크돼요
인분1
- 두부100 g
- 김2 g
- 허브소금1 g
- 소 : 다진쇠고기20 g
- 양파20 g
- 표고버섯10 g
- 새송이버섯10 g
- 밀가루10 g
- 흰후추0.3 g
- 곁들이채소 : 고구마50 g
- 단호박50 g
- 양파70 g
- 아스파라거스10 g
- 레드와인소스 : 레드와인25 g
- 토마토20 g
- 마늘3 g
- 버터5 g
- 올리브유20 g
- 허브소금1 g
- 발사믹식초15 g
1인분 영양정보
279kcal
23g탄수화물
18.2g단백질
12.7g지방
22.8mg나트륨
만드는 법
- 두부는 사방 3cm 길이와 두께로 잘라 허브 소금을 뿌려 수분을 완전히 빼고 속을 파서 밀가루를 묻힌다.
- 소 재료를 골고루 양념해 속을 파준 두부에 채워준다.
- 채워진 두부를 김을 두른 뒤 팬에 은근하게 구워준다.
- 고구마, 단호박, 아스파라거스를 편으로 썰어 준다.
- 마늘과 토마토를 각각 다진 후 오일에 볶다가 레드와인을 넣어 졸인다. 불을 끄기 직전에 버터를 넣어 소스를 만든다.
- 채소를 각각 구워주고 구워진 두부스테이크를 담고 레드와인 소스를 뿌려 완성한다.
💡 팁두부의 속을 레드와인과 발사믹식초를 이용해 간을 하여 나트륨을 줄여주고 두부의 냄새도 잡아주었다.
식단·알레르기 표시는 재료 목록으로 추정한 정보예요. 알레르기가 있다면 제품 표시를 꼭 확인하세요.
레시피 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB
사용자 레시피
아직 사용자 레시피가 없어요.
로그인하면 레시피를 올리고 별점과 댓글을 남길 수 있어요.
김말이두부스테이크 레시피 올리기
대한민국의 다른 음식
전체 보기
레시피김밥한국의 음식
레시피김치채소를 소금에 절인 후 저장해 먹는 한국의 전통 음식
레시피떡볶이한국의 길거리 음식
레시피불고기쇠고기를 양념에 재우고 야채를 넣고 자작하게 만든 한국의 전통 요리
레시피비빔밥밥에 고기나 나물 등과 여러 가지 양념을 넣어 비벼 먹는 한국 요리
레시피냉면삶은 국수를 찬 육수에 넣고 양념과 고명을 얹은 음식
레시피갈비구이쇠갈비나 돼지갈비를 구운 것
레시피잡채잡채(雜菜)는 고기, 버섯, 채소 등의 재료를 볶은 것에 삶은 당면을 넣고 버무린 음식이다. 일반적으로 고구마 녹말로 만든 당면을 끓는 물에 삶고 물기를 뺀 뒤, 참기름에 가늘게 채를 친 쇠고기와 당근, 시금치, 버섯, 양파 등 다양한 채소와 함께 볶은 후 간장으로 풍미를 낸 한국 음식을 말한다. 잡채는 흔히 참깨를 위에 뿌려 장식한다. 잡채를 주요리로 주문할 때도 있지만, 한국 요리에서 주로 반찬처럼 부요리로 먹는다. 또한 밥에 덮밥처럼 먹는 경우는 잡채밥이라 부르며, 이 때 짜장소스를 곁들이기도 한다.