사진: 식품의약품안전처
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바다완자탕
🌶 매운맛 2/5돼지고기 없음육류·알코올 없음글루텐 프리알레르기 성분: 달걀, 갑각류·조개류
재료 재료를 누르면 체크돼요
인분1
구매 지역
- 새우(3마리)
- 바지락(50g)50 g
- 무(20g)20 g↔ 무이(가) 없다면? 다이콘(일본 무)이 가장 비슷하고, 국에는 순무도 괜찮아요.🛒 구매처: Daikon is in many supermarkets and all Asian grocery stores
- 다시마(10g)10 g
- 대파(20g)20 g
- 가쓰오부시(10g)10 g
- 달걀(1개)
- 전분(10g)10 g
- 홍고추(1/2개)
- 풋고추(1/2개)
1인분 영양정보
147kcal
23g탄수화물
10.5g단백질
1.5g지방
119.2mg나트륨
만드는 법
- 대파, 무, 다시마를 물에 넣고 끓여 육수를 만든다.
- 육수에 가쓰오부시를 넣고 10분 정도 가라앉힌 뒤 거른다.
- 새우는 껍질을 벗겨 깨끗이 씻고 바지락은 주물러 씻는다.
- 손질한 새우와 바지락을 곱게 다진다.
- 다진 새우와 바지락에 달걀흰자와 전분을 넣고 골고루 섞어 완자를 만들어 후라이팬에 살짝 굴려 모양이 풀리지 않게 한다
- 준비된 육수에 완자를 넣고 완전히 익히고 그릇에 담은 뒤 어슷썬 홍고추와 풋고추를 위에 올린다.
💡 팁새우와 바지락을 넣으면 시원한 육수맛과 천연조미료 성분이 나와 따로 간을 할 필요가 없어요.
식단·알레르기 표시는 재료 목록으로 추정한 정보예요. 알레르기가 있다면 제품 표시를 꼭 확인하세요.
레시피 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB
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