사진: 식품의약품안전처
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삼계치킨
안 매움돼지고기 없음알레르기 성분: 유제품, 글루텐(밀)
재료 재료를 누르면 체크돼요
인분1
구매 지역
- 닭고기(가슴살,(가슴살, 120g)120 g
- 인삼(1뿌리)
- 양송이버섯(3개)
- 마늘(20g)20 g
- 양파(30g)30 g
- 깻잎(2장)↔ 깻잎이(가) 없다면? 시소(차조기) 잎이 가장 비슷하고, 쌈에는 바질이나 민트 잎도 괜찮아요.🛒 구매처: Korean grocery stores (fresh produce)
- 아스파라거스(3개)
- 오렌지(1/2개)
- 레몬(1/2개)
- 생크림(30g)30 g
- 소금(0.3g)0.3 g
- 후춧가루(0.2g)0.2 g
- 대파(20g)20 g
- 밀가루(20g)20 g
1인분 영양정보
360kcal
19.5g탄수화물
25.8g단백질
19.8g지방
168.7mg나트륨
만드는 법
- 닭가슴살은 포를 떠 후춧가루로 밑간을 한다.
- 인삼은 뇌두를 제거하고 깨끗이 씻어 절반은 다지고, 양파와 마늘도 다진다.
- 나머지 인삼은 채썰고, 대파, 깻잎도 채를 썰어 물에 담군다.
- 다진 양파, 마늘을 볶다가 생크림을 넣고 은근히 졸인 뒤 오렌지, 레몬즙을 넣고 소스를 만든다.
- 닭가슴살에 밀가루에 찬물, 달걀을 넣고 튀김옷을 만들어 입힌다.
- 팬에 기름을 넉넉히 넣고 지지듯이 닭가슴살을 튀겨 접시에 담고 인삼소스를 뿌린 뒤, 그 위에 깻잎과 대파, 인삼채를 올린다.
💡 팁인삼소스의 향이 풍미를 더해주어 소금을 적게 사용할 수 있어요.
식단·알레르기 표시는 재료 목록으로 추정한 정보예요. 알레르기가 있다면 제품 표시를 꼭 확인하세요.
레시피 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB
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