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편육

사진: Eugene Kim from San Francisco, USA, CC BY 2.0, Wikimedia Commons

대한민국

편육

pyeonyuk

반찬종류
262kcal · 1인분
1/5매운맛
돼지고기 없음글루텐 프리
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음식 소개

편육(片肉)은 육류를 덩어리째 삶아 누른 다음, 식혀서 얇게 썬 음식으로 돼지고기와 쇠고기를 많이 이용한다. 수육(熟肉)이라고도 한다. 쇠고기는 양지머리·사태·업진·장정육·쇠머리 등을 사용하며, 돼지고기는 삼겹살·어깻살·머리 부위가 좋다. 새우젓과 함께 배추김치에 싸먹으면 고기를 담백하게 즐길 수 있다.

설명: Wikipedia — 편육, CC BY-SA 4.0

레시피

닭고기 편육

🌶 매운맛 1/5돼지고기 없음글루텐 프리알레르기 성분: 참깨

재료 재료를 누르면 체크돼요

인분1
  • 닭고기가슴살
    100 g
  • 식용유
    1 g
  • 후춧가루
    0.03 g
  • 설탕
    5 g
  • 꿀
    1 g
  • 홍고추마른것
    1 g
  • 정종
    5 g
  • 참기름
    0.8 g
  • 대파
    10 g

1인분 영양정보

262kcal
8.3g탄수화물
19.4g단백질
15.5g지방
238mg나트륨

만드는 법

  1. 오븐을 175℃로 예열한다.
  2. 닭고기 밑간 양념으로 30분정도 재운다.
  3. 재워 놓은 닭고기를 175℃의 오븐에서 15분 굽는다.
  4. 조림장을 모두 넣고 끓인다.
  5. 닭고기 구운 것을 넣고 10~15분 간 졸인다.
  6. 닭고기를 먹기 좋게 잘라 남은 소스를 얹어 낸다.
💡 팁닭고기는 간하지 않고 오븐에서 굽고 저나트륨 간장소스를 만들어 곁들여내거나 먹기 직전에 얹어 제공하는 것이 좋다.

식단·알레르기 표시는 재료 목록으로 추정한 정보예요. 알레르기가 있다면 제품 표시를 꼭 확인하세요.
레시피 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB

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