사진: by Nicole Cho (nchoz) at Flickr, CC BY-SA 2.0, Wikimedia Commons
대한민국
음식 소개
나박김치는 무를 얇고 네모지게 썰어 고춧가루를 넣어 절였다가 파, 생강, 마늘, 미나리, 실고추, 사과와 배 등을 넣어서 국물을 부어 만드는 물김치이다. 얇게 썬 무가 붉은 국물에 떠 있는 모습에서 이름이 유래하였다.
레시피
나박김치
🌶 매운맛 3/5비건글루텐 프리
재료 재료를 누르면 체크돼요
인분1
구매 지역
- 배추잎50 g
- 무30 g↔ 무이(가) 없다면? 다이콘(일본 무)이 가장 비슷하고, 국에는 순무도 괜찮아요.🛒 구매처: Daikon is in many supermarkets and all Asian grocery stores
- 당근10 g
- 실파5 g
- 수삼10 g
- 마늘3 g
- 생강5 g
- 고춧가루2.5 g↔ 고춧가루이(가) 없다면? 파프리카 가루 2 : 카이엔 페퍼(또는 레드페퍼 플레이크) 1로 섞어 쓰세요. 더 맵게 느껴질 수 있으니 절반부터 넣으세요.🛒 구매처: Korean or Asian grocery stores (H Mart, Lotte Plaza), the international aisle of large supermarkets, or online
- 미나리10 g
- 홍고추2 g
- 물70 g
- 소금0.5 g
1인분 영양정보
40kcal
9.7g탄수화물
2.4g단백질
0.3g지방
196mg나트륨
만드는 법
- 배추, 무는 2x2cm로 나박썬다.
- 썰어논 배추, 무는 소금에 살짝 절여둔다.
- 당근은 모양을 내어 썰고 실파, 미나리도 2cm로 썰어둔다.
- 마늘과 생강, 홍고추는 채썰고 수삼은 어슷하게 썬다.
- 물을 끓여 식힌 후 소창에 고춧가루를 싸서 김치국물을 만든다.
- 무와 배추가 절여지며 준비한 재료들에 김치국물을 부어 완성한다.
식단·알레르기 표시는 재료 목록으로 추정한 정보예요. 알레르기가 있다면 제품 표시를 꼭 확인하세요.
레시피 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB
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