사진: 식품의약품안전처
대한민국레시피
버섯리조또
안 매움돼지고기 없음육류·알코올 없음글루텐 프리알레르기 성분: 유제품, 생선, 갑각류·조개류
재료 재료를 누르면 체크돼요
인분1
구매 지역
- 양파(20g)20 g
- 양송이(20g)20 g
- 표고버섯(20g)20 g
- 느타리버섯(20g)20 g
- 버터(5g)5 g
- 불린쌀(150g)150 g
- 생크림(20g)20 g
- 소금(0.05g)0.05 g
- 육수 : 건새우(10g)10 g
- 건멸치(20g)20 g↔ 건멸치이(가) 없다면? 육수는 다시다나 다시마·마른 표고로 대신할 수 있어요. 채식이라면 다시마와 표고만 쓰세요.🛒 구매처: Korean or Japanese grocery stores (dried anchovies are in the dried goods aisle)
- 마늘(10g)10 g
- 다시마(5g)5 g
- 물(500ml)500 ml
1인분 영양정보
214kcal
40.3g탄수화물
5.2g단백질
3.5g지방
66.5mg나트륨
만드는 법
- 양파와 양송이, 표고버섯, 느타리버섯은 작게 썰어 준비해 놓는다.
- 멸치와 새우, 마늘을 냄비에 담고, 물을 약 500㎖ 정도 붓고 끓여 육수를 만든다.
- 냄비에 버터를 넣고, 양파와 버섯을 넣어 볶는다.
- ③번의 냄비에 불린 쌀을 넣고 은근히 볶는다.
- 볶아지는 냄비에 만들어 놓은 육수를 조금 넣는다.
- 육수를 넣고 다시 은근히 볶으면서 뚜껑을 덮어 충분히 익힌 후, 마지막에 생크림과 소금을 넣고 완성한다.
💡 팁해산물을 이용하여 짠맛을 대체하였으며, 갖가지 버섯을 활용하여 풍미를 살렸어요
식단·알레르기 표시는 재료 목록으로 추정한 정보예요. 알레르기가 있다면 제품 표시를 꼭 확인하세요.
레시피 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB
사용자 레시피
아직 사용자 레시피가 없어요.
로그인하면 레시피를 올리고 별점과 댓글을 남길 수 있어요.
버섯리조또 레시피 올리기
대한민국의 다른 음식
전체 보기
레시피김밥한국의 음식
레시피김치채소를 소금에 절인 후 저장해 먹는 한국의 전통 음식
레시피떡볶이한국의 길거리 음식
레시피불고기쇠고기를 양념에 재우고 야채를 넣고 자작하게 만든 한국의 전통 요리
레시피비빔밥밥에 고기나 나물 등과 여러 가지 양념을 넣어 비벼 먹는 한국 요리
레시피냉면삶은 국수를 찬 육수에 넣고 양념과 고명을 얹은 음식
레시피갈비구이쇠갈비나 돼지갈비를 구운 것
레시피잡채잡채(雜菜)는 고기, 버섯, 채소 등의 재료를 볶은 것에 삶은 당면을 넣고 버무린 음식이다. 일반적으로 고구마 녹말로 만든 당면을 끓는 물에 삶고 물기를 뺀 뒤, 참기름에 가늘게 채를 친 쇠고기와 당근, 시금치, 버섯, 양파 등 다양한 채소와 함께 볶은 후 간장으로 풍미를 낸 한국 음식을 말한다. 잡채는 흔히 참깨를 위에 뿌려 장식한다. 잡채를 주요리로 주문할 때도 있지만, 한국 요리에서 주로 반찬처럼 부요리로 먹는다. 또한 밥에 덮밥처럼 먹는 경우는 잡채밥이라 부르며, 이 때 짜장소스를 곁들이기도 한다.