사진: User:Feth, CC BY-SA 2.0, Wikimedia Commons
대한민국
음식 소개
미역국은 미역을 넣고 끓인 국이다. 한국에서는 산모가 밥과 함께 미역국을 먹는 풍습이 있다. 미역에는 칼슘과 아이오딘이 풍부해 산후 회복에 도움이 되는 식품으로 알려져 있다. 또한 미역국은 생일에 끓여 먹는 음식으로도 자리 잡았으며, 삼칠일이나 백일에 밥과 함께 미역국을 차려 삼신할미에게 바치기도 한다.
레시피
황태미역국
안 매움돼지고기 없음육류·알코올 없음알레르기 성분: 글루텐(밀), 대두, 참깨, 생선
재료 재료를 누르면 체크돼요
인분1
- 필수 재료 : 건미역(2g)2 g
- 황태(4g)4 g
- 육수 : 황태머리(5g)5 g
- 다시마(1g)1 g
- 표고버섯(1g)1 g
- 대파(1g)1 g
- 물(250g)250 g
- 양념 : 참기름(1g)1 g
- 다진마늘(1g)1 g
- 저염국간장(2g)2 g
1인분 영양정보
46kcal
6.6g탄수화물
3.5g단백질
0.6g지방
170.4mg나트륨
만드는 법
- 물과 육수 재료를 넣고 끓여 육수를 만든다.
- 끓인 육수를 체에 거른다.
- 건미역과 황태를 물에 불린 후, 먹기 좋은 크기로 썬다.
- 냄비에 참기름을 두르고 미역과 황태를 넣어 볶는다.
- 냄비에 육수를 넣고 끓인다
- 다진마늘과 저염국간장으로 간을 맞춰 마무리한다.
💡 팁•칼륨이 풍부한 미역을 식재료로 사용하고, 황태 및 채소를 통해 재료 본연의 맛을 살렸어요.
식단·알레르기 표시는 재료 목록으로 추정한 정보예요. 알레르기가 있다면 제품 표시를 꼭 확인하세요.
레시피 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB
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