사진: Mobius6, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
대한민국
음식 소개
밀면은 부산의 향토 음식 가운데 하나이다. 밀가루와 녹말가루(고구마 녹말, 감자 녹말) 등을 배합해 만든 면에 돼지 또는 소의 사골과 여러 가지 약초, 채소 등을 넣어 우려낸 육수를 차게 부어 먹는다. 냉면과 유사한 음식으로, 물밀면과 비빔밀면이 대표적이며 쑥을 첨가한 쑥밀면도 있다.
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