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맥적구이
안 매움알레르기 성분: 달걀, 유제품, 글루텐(밀), 대두, 견과류, 참깨
재료 재료를 누르면 체크돼요
인분1
구매 지역
- 돼지고기(120g)120 g
- 생강(10g)10 g
- 소금(0.2g)0.2 g
- 후춧가루(0.02g)0.02 g
- 저염간장(20g)20 g
- 정종(10g)10 g
- 설탕(20g)20 g
- 대파(10g)10 g
- 마늘(20g)20 g
- 양파(20g)20 g
- 참기름(5g)5 g
- 통깨(3g)3 g
- 새송이버섯(20g)20 g
- 표고버섯(20g)20 g
- 가지(20g)20 g
- 홍피망(20g)20 g
- 된장소스 : 된장(10g)10 g↔ 된장소스 : 된장이(가) 없다면? 적미소나 갈색 미소로 대신할 수 있어요. 더 달고 순하니 조금 더 넣고 소금을 약간 더하세요.🛒 구매처: Korean grocery stores; miso is in most supermarkets
- 마요네즈(20g)20 g
- 생크림(10g)10 g
- 다진 땅콩(20g)20 g
1인분 영양정보
468kcal
17.6g탄수화물
30.7g단백질
30.5g지방
551.7mg나트륨
만드는 법
- 돼지고기에 생강즙과 소금, 후춧가루를 넣어 숙성한다.
- 숙성된 돼지고기에 간장과 정종, 설탕, 파, 마늘, 양파, 참기름, 통깨 넣어 골고루 양념한다.
- 새송이, 가지, 표고, 홍피망을 편으로 썰어 준비한다.
- 된장에 마요네즈와 생크림, 다진 땅콩을 섞어놓는다.
- 새송이와 가지, 표고, 홍피망은 팬에서 굽는다.
- 팬이 따끈해지면 양념한 돼지고기를 구워 접시에 담고 그 위에 된장 소스를 올리고, 구워낸 채소를 다시 위에 올려 완성한다.
💡 팁된장에 마요네즈와 생크림을 넣어 만든 맥적 소스는 된장의 짠맛을 감소시켜 나트륨 함량을 낮출 수 있었어요.
식단·알레르기 표시는 재료 목록으로 추정한 정보예요. 알레르기가 있다면 제품 표시를 꼭 확인하세요.
레시피 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB
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