사진: Kth696586, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
대한민국
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음식 소개
LA 갈비는 구이용 소갈비의 한 종류이며, 돼지갈비로 만들기도 한다. 일반적으로 구이용 갈비는 뼈 방향으로 잘라내서 칼로 살을 넓게 펼친 형태를 말하지만, LA 갈비는 통 갈비대를 뼈와 직각 방향으로 자른 후 중간중간 작은 갈비뼈가 붙어있는 형태이다.
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