사진: 식품의약품안전처
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참외깍두기
🌶 매운맛 4/5비건알레르기 성분: 글루텐(밀), 대두, 참깨
재료 재료를 누르면 체크돼요
인분1
구매 지역
- 참외200 g
- 양파60 g
- 청고추17 g
- 홍고추17 g
- 대파15 g
- 미나리20 g
- 양념장 : 저염간장15 g
- 생강청10 g
- 고춧가루10 g↔ 고춧가루이(가) 없다면? 파프리카 가루 2 : 카이엔 페퍼(또는 레드페퍼 플레이크) 1로 섞어 쓰세요. 더 맵게 느껴질 수 있으니 절반부터 넣으세요.🛒 구매처: Korean or Asian grocery stores (H Mart, Lotte Plaza), the international aisle of large supermarkets, or online
- 통깨5 g
- 다진마늘5 g
1인분 영양정보
64kcal
13.9g탄수화물
1.5g단백질
0.3g지방
464.1mg나트륨
만드는 법
- 참외는 껍질을 벗기고 반으로 잘라 속을 파 준 후 먹기 좋게 잘라준다.
- 청고추, 홍고추는 송송 잘라준다.
- 양파와 미나리는 참외크기로 자르고, 대파는 송송 자른다.
- 참외, 양파를 저염 간장에 살짝 절여준다.
- 절여진 채소에 고춧가루로 먼저 색을 입힌다.
- 나머지 재료를 넣고 김치를 만든다.
💡 팁염도를 낮춘 간장을 사용하여 참외와 양파를 절여 염도가 낮은 김치를 만들었다.
식단·알레르기 표시는 재료 목록으로 추정한 정보예요. 알레르기가 있다면 제품 표시를 꼭 확인하세요.
레시피 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB
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