사진: 식품의약품안전처
대한민국레시피
단호박떡갈비
안 매움돼지고기 없음알레르기 성분: 글루텐(밀), 대두, 견과류, 참깨
재료 재료를 누르면 체크돼요
인분1
- 단호박(150g)150 g
- 육수(100g)100 g
- 다진소고기(100g)100 g
- 다진 파(10g)10 g
- 다진 마늘(10g)10 g
- 다진 양파(30g)30 g
- 참기름(5g)5 g
- 저염간장(10g)10 g
- 후춧가루(0.2g)0.2 g
- 매실액(10g)10 g
- 찹쌀가루(20g)20 g
- 설탕(10g)10 g
- 잣(10g)10 g
1인분 영양정보
274kcal
34.9g탄수화물
20.1g단백질
6g지방
196mg나트륨
만드는 법
- 단호박은 칼로 잘라, 수저를 이용하여 호박씨를 제거한다.
- 손질이 된 단호박은 면보를 깔고, 김이 오른 찜통에서 약 15분 정도 쪄 준비한다.
- 다진 소고기는 파, 마늘, 양파, 참기름, 간장, 후춧가루, 매실액을 넣고 양념을 한다.
- 3번에 양념된 소고기에 찹쌀가루를 넣고 골고루 섞는다.
- 쪄 놓은 호박에 양념된 소고기를 넣고 모양을 잡아 준다.
- 육수가 한 소큼 끓으면 만들어 놓은 단호박떡갈비(⑤)를 넣어 약 20분 정도 은근히 쪄서 잣을 올려 완성한다.
💡 팁떡갈비를 쪄서 만들어 영양소 파괴를 줄이고 육수를 이용하여 찜으로써 나트륨 함량을 줄였어요.
식단·알레르기 표시는 재료 목록으로 추정한 정보예요. 알레르기가 있다면 제품 표시를 꼭 확인하세요.
레시피 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB
사용자 레시피
아직 사용자 레시피가 없어요.
로그인하면 레시피를 올리고 별점과 댓글을 남길 수 있어요.
단호박떡갈비 레시피 올리기
대한민국의 다른 음식
전체 보기
레시피김밥한국의 음식
레시피김치채소를 소금에 절인 후 저장해 먹는 한국의 전통 음식
레시피떡볶이한국의 길거리 음식
레시피불고기쇠고기를 양념에 재우고 야채를 넣고 자작하게 만든 한국의 전통 요리
레시피비빔밥밥에 고기나 나물 등과 여러 가지 양념을 넣어 비벼 먹는 한국 요리
레시피냉면삶은 국수를 찬 육수에 넣고 양념과 고명을 얹은 음식
레시피갈비구이쇠갈비나 돼지갈비를 구운 것
레시피잡채잡채(雜菜)는 고기, 버섯, 채소 등의 재료를 볶은 것에 삶은 당면을 넣고 버무린 음식이다. 일반적으로 고구마 녹말로 만든 당면을 끓는 물에 삶고 물기를 뺀 뒤, 참기름에 가늘게 채를 친 쇠고기와 당근, 시금치, 버섯, 양파 등 다양한 채소와 함께 볶은 후 간장으로 풍미를 낸 한국 음식을 말한다. 잡채는 흔히 참깨를 위에 뿌려 장식한다. 잡채를 주요리로 주문할 때도 있지만, 한국 요리에서 주로 반찬처럼 부요리로 먹는다. 또한 밥에 덮밥처럼 먹는 경우는 잡채밥이라 부르며, 이 때 짜장소스를 곁들이기도 한다.