제주도 빙떡, 귤간장소스

사진: 식품의약품안전처

제주도 빙떡, 귤간장소스

Jeju Bingtteok (Buckwheat and Radish Crepes) with Tangerine Soy Sauce

반찬 · 기타

반찬종류

94kcal · 1인분

안 매움매운맛

🌱 비건

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레시피

제주도 빙떡, 귤간장소스

안 매움비건알레르기 성분: 글루텐(밀), 대두, 참깨

재료 재료를 누르면 체크돼요

인분1

구매 지역

메밀가루
50 g
무
↔ 무이(가) 없다면? 다이콘(일본 무)이 가장 비슷하고, 국에는 순무도 괜찮아요.
🛒 구매처: Daikon is in many supermarkets and all Asian grocery stores
30 g
후추
2 g
다시마
2 g
다진 마늘
5 g
다진 파
5 g
저염간장
5 g
통깨
2 g
귤 즙
10 g
참기름
2 g

1인분 영양정보

94kcal

20g탄수화물

1.33g단백질

0.97g지방

9.56mg나트륨

만드는 법

메밀가루에 물을 섞어 메밀 반죽을 만든다.
무를 채 썰어 다시마 육수에 삶는다.
다진 파, 마늘을 볶은 뒤 무와 통깨, 참기름과 섞어 버무린다.
전병을 부친 뒤 무를 넣어 만다.
귤 즙을 조린 뒤 저염간장을 넣고 섞는다.
접시에 담는다.

💡 팁메밀 자체의 고소한 맛과 무의 시원하고 달면서 매운맛으로 맛이 심심하지 않아요.

식단·알레르기 표시는 재료 목록으로 추정한 정보예요. 알레르기가 있다면 제품 표시를 꼭 확인하세요.
레시피 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB

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