사진: 식품의약품안전처
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인절미 무스와 수정과 아이스크림
안 매움비건글루텐 프리알레르기 성분: 대두, 견과류
재료 재료를 누르면 체크돼요
인분1
- 홍시(1개)
- 콩가루(20g)20 g
- 계피(10g)10 g
- 생강(20g)20 g
- 호두(10g)10 g
- 곶감(2개)
- 자몽(1/6개)
- 판젤라틴(1장)
1인분 영양정보
126kcal
30.5g탄수화물
0.9g단백질
0g지방
44.1mg나트륨
만드는 법
- 곶감은 씨를 발라낸다.
- 생강과 계피를 넣고 끓여 수정과를 만든 뒤 냉동한다.
- 홍시는 믹서로 곱게 갈고 틀어 넣어 굳힌다.
- 생크림은 차갑게 휘핑한다.
- 불려 놓은 젤라틴을 굳혀 콩가루를 섞어 인절미를 만든다
- 자몽을 껍질을 제거 후 갈아서 젤리를 만들고, 접시에 굳혀놓은 홍시와 아이스 수정과를 담는다
💡 팁인절미를 만들 때 콩가루를 섞어 소금을 넣지 않아도 맛있게 만들 수 있어요.
식단·알레르기 표시는 재료 목록으로 추정한 정보예요. 알레르기가 있다면 제품 표시를 꼭 확인하세요.
레시피 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB
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