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강회

사진: 안경12, CC BY 2.0 kr, Wikimedia Commons

대한민국

강회

ganghoe

반찬종류
52kcal · 1인분
2/5매운맛
돼지고기 없음글루텐 프리
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음식 소개

강회(-膾)는 미나리나 실파 등을 데쳐 엄지손가락 정도의 굵기와 길이로 돌돌 감은 음식이다. 초고추장에 찍어 먹는다.

설명: Wikipedia — 강회, CC BY-SA 4.0

레시피

낙지강회

🌶 매운맛 2/5돼지고기 없음육류·알코올 없음글루텐 프리알레르기 성분: 갑각류·조개류

재료 재료를 누르면 체크돼요

인분1
구매 지역
  • 낙지
    50 g
  • 실파
    30 g
  • 미역마른것
    3 g
  • 쌈다시마
    0.5 g
  • 당근
    10 g
  • 식초
    2 g
  • 설탕
    2 g
  • 사과주스
    5 g
  • 고춧가루
    ↔ 고춧가루이(가) 없다면? 파프리카 가루 2 : 카이엔 페퍼(또는 레드페퍼 플레이크) 1로 섞어 쓰세요. 더 맵게 느껴질 수 있으니 절반부터 넣으세요.
    🛒 구매처: Korean or Asian grocery stores (H Mart, Lotte Plaza), the international aisle of large supermarkets, or online
    1 g

1인분 영양정보

52kcal
7.1g탄수화물
6.8g단백질
0.4g지방
153mg나트륨

만드는 법

  1. 낙지는 내장을 손질하고 밀가루로 비벼 씻는다.
  2. 씻어낸 낙지는 끓는 소금물에 살짝 데쳐서 다리를 하나씩 떼어 낸다.
  3. 실파는 데치고 불린 미역과 다시마도 데쳐서 알맞게 자른다.
  4. 당근은 채썰어 준비해 둔다.
  5. 데친 낙지를 절반씩 실파와 미역, 다시마로 감는다.
  6. 저나트륨 고추장소스를 만들어 곁들인다.
💡 팁저나트륨 고추장소스는 일반 고추장소스보다 고추장 양은 1/5로 줄이고 대신 사과주스와 고춧가루를 넣어 맛과 양을 보완한 소스이다.

식단·알레르기 표시는 재료 목록으로 추정한 정보예요. 알레르기가 있다면 제품 표시를 꼭 확인하세요.
레시피 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB

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