사진: 식품의약품안전처
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섭산삼
안 매움비건글루텐 프리
재료 재료를 누르면 체크돼요
인분1
- 더덕40 g
- 젖은 찹쌀가루30 g
- 가루녹차2 g
- 백년초 가루2 g
- 설탕1 g
- 꿀5 g
- 소금 적당량
- 튀김기름8 g
1인분 영양정보
233kcal
26.9g탄수화물
4.7g단백질
8.2g지방
4mg나트륨
만드는 법
- 더덕은 껍질을 벗기고 0.3cm 두께로 편 썰어 소금물에 담궈 쓴 맛을 뺀 뒤 면보에 옮겨 밀대로 밀거나 두들겨 얇게 편다.
- 찹쌀가루는 소금을 넣고 혼합하여 체에 내린다.
- 2를 3등분 하여 가루녹차와 백년초가루를 각각 섞는다.
- 3에 더덕을 각각 넣고 앞, 뒤로 꼭꼭 눌러 찹쌀가루를 묻힌다.
- 170℃의 기름에 2번 튀긴 뒤 기름을 빼고 뜨거울 때 설탕을 약간 뿌린다.
- 꿀을 곁들여 찍어 먹는다.
💡 팁더덕이 너무 큰 것을 고르면 섬유소가 많고 거치므로 적당한 크기를 고른다.
식단·알레르기 표시는 재료 목록으로 추정한 정보예요. 알레르기가 있다면 제품 표시를 꼭 확인하세요.
레시피 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB
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