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유자애(愛) 빠지다
안 매움비건글루텐 프리
재료 재료를 누르면 체크돼요
인분1
- 유자(200g)200 g
- 밤(25g)25 g
- 대추(15g)15 g
- 배(50g)50 g
- 석류(20g)20 g
- 꿀(10g)10 g
- 소금(0.5g)0.5 g
- 물(300g)300 g
1인분 영양정보
153kcal
34.2g탄수화물
3.4g단백질
0.3g지방
15.2mg나트륨
만드는 법
- 유자는 십자로 갈집을 낸 뒤 끓는 소금물에 데쳐 껍질을 깨끗이 한다.
- 유자는 속을 꺼내 씨를 제거하고 유자속과 속껍질을 얇게 채 썬다.
- 밤, 대추, 배는 채 썰고 2번과 섞어 소를 만든다.
- 속을 빼낸 유자에 소를 2/3쯤 채워 입구를 실로 묶는다.
- 유자묶음을 용기에 채워 넣은 후 꿀물을 붓고 잘 밀봉하여 냉장고에 보관한다.
- 3~4주 정도 숙성한 뒤 석류를 곁들여 먹는다.
💡 팁설탕 대신 꿀을 사용하고 배, 대추, 밤을 채 썰어 넣어 재료 본연의 단맛을 이용할 수 있어요.
식단·알레르기 표시는 재료 목록으로 추정한 정보예요. 알레르기가 있다면 제품 표시를 꼭 확인하세요.
레시피 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB
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