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가지볶음밥
안 매움비건글루텐 프리알레르기 성분: 대두
재료 재료를 누르면 체크돼요
인분1
구매 지역
- 단호박(100g)100 g
- 양파(30g)30 g
- 석박지(35g)35 g
- 파프리카(40g)40 g
- 가지(90g)90 g
- 두부(50g)50 g
- 밥(180g)180 g
- 세발나물(10g)10 g
- 양념 다진 마늘(5g)5 g
- 저염된장(12g)12 g↔ 저염된장이(가) 없다면? 적미소나 갈색 미소로 대신할 수 있어요. 더 달고 순하니 조금 더 넣고 소금을 약간 더하세요.🛒 구매처: Korean grocery stores; miso is in most supermarkets
- 후춧가루(0.3g)0.3 g
- 들기름(4g)4 g
1인분 영양정보
645kcal
20.15g탄수화물
3.33g단백질
1.14g지방
505.1mg나트륨
만드는 법
- 단호박은 삶아 으깬다.
- 양파, 석박지, 파프리카, 가지는 깍둑 썰고, 두부는 으깬다.
- 팬에 다진 마늘, 양파, 석박지를 넣어 볶다가 두부를 넣고 수분이 없어질 때까지 볶다가 가지, 파프리카도 넣어 볶는다
- 밥과 저염된장, 후춧가루를 넣고 볶다가 들기름을 넣어 한 번 더 볶는다.
- 그릇에 담고 으깬 단호박과 세발나물을 곁들여 마무리한다.
💡 팁저염된장을 사용해 염도를 낮추고, 칼륨 함량이 높은 가지와 단호박을 사용해 체내 나트륨 배출을 돕는다.
식단·알레르기 표시는 재료 목록으로 추정한 정보예요. 알레르기가 있다면 제품 표시를 꼭 확인하세요.
레시피 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB
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