사진: 식품의약품안전처
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된장시금치옹심이
🌶 매운맛 2/5돼지고기 없음육류·알코올 없음알레르기 성분: 글루텐(밀), 대두, 갑각류·조개류
재료 재료를 누르면 체크돼요
인분1
구매 지역
- 시금치150 g
- 감자80 g
- 애호박30 g
- 당근20 g
- 양파50 g
- 청고추15 g
- 홍고추15 g
- 밀가루30 g
- 국물 : 바지락100 g
- 저염된장25 g↔ 저염된장이(가) 없다면? 적미소나 갈색 미소로 대신할 수 있어요. 더 달고 순하니 조금 더 넣고 소금을 약간 더하세요.🛒 구매처: Korean grocery stores; miso is in most supermarkets
- 볶은소금1 g
1인분 영양정보
167kcal
25.1g탄수화물
14.9g단백질
0.8g지방
771mg나트륨
만드는 법
- 바지락은 볶은 소금에 담가 해감을 시켜준다.
- 물 400g에 저염 된장과 바지락을 넣어 국물을 만들어준다.
- 시금치 는 데 친 후 물기를 제거해 송송 다져준다.
- 당근, 양파와 청홍고추는 채 썰고 애호박과 감자는 반달모양으로 썰어준다.
- 다진 시금치와 밀가루를 이용해 완자를 만들어준다.
- 만들어진 국물에 옹심이를 넣어 끓여주고 나머지 채소를 넣어 완성한다.
💡 팁칼륨이 많이 들어 있는 채소들을 이용해 된장 속에 들어 있는 나트륨을 줄여주었고, 바지락 데친 물을 버리지 않고 사용하여 짠맛을 감칠맛으로 대체하였다.
식단·알레르기 표시는 재료 목록으로 추정한 정보예요. 알레르기가 있다면 제품 표시를 꼭 확인하세요.
레시피 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB
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